Biscotti per la Festa del papà

Insieme alla mamma i bambini possono dedicare un pomeriggio a realizzare dei biscotti al cioccolato da mettere in forno, far freddare e regalare al papà insieme ad un bigliettino e a una bella confezione! Ecco una ricetta molto semplice da fare.

Biscotti pieni d’amore

Immagine tratta da pinkblog.it

Ingredienti per 50 biscotti

Farina 00  250 g

Cioccolato fondente 200 g

Zucchero 100 g

Burro freddo 120 g

Tuorli (circa 2)

40 g Lievito in polvere per dolci

Sale fino 1 pizzico

Per preparare i biscotti al cioccolato iniziate tritando finemente il cioccolato fondente (1). Quindi trasferitelo in una bastardella per scioglierlo a bagnomaria a fuoco molto dolce (2); fate attenzione che l’acqua del pentolino non entri a contatto con il cioccolato. Lasciatelo intiepidire mentre preparate la base dei biscotti: in un mixer versate la farina (3).

Immagine tratta da: http://ricette.giallozafferano.it/Biscotti-al-cioccolato.html

Immagine tratta da: http://ricette.giallozafferano.it/Biscotti-al-cioccolato.html

Aggiungete anche il burro freddo di frigo tagliato grossolanamente (4) e regolate di sale (5). Azionate il mixer per ottenere un composto sabbioso che poi trasferirete in una ciotola capiente (6).

Unite lo zucchero (7) e il cioccolato sciolto a bagnomaria ormai tiepido (8). Dividete i tuorli dagli albumi (il peso indicato dei tuorli è importante per ottenere un risultato perfetto come consistenza); unite i tuorli sbattuti in precedenza al composto (9), aiutandovi con una forchetta.

Immagine tratta da: http://ricette.giallozafferano.it/Biscotti-al-cioccolato.html

Immagine tratta da: http://ricette.giallozafferano.it/Biscotti-al-cioccolato.html

Versate anche il lievito (10) e lavorate gli ingredienti impastando con le mani ben fredde cercando di svolgere velocemente l’operazione per non riscaldare troppo il composto. Continuate ad impastare fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi: copritelo quindi con pellicola alimentare trasparente (11) e mettetelo a riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo estraete il composto dal frigorifero, togliete la pellicola trasparente e disponetelo tra due fogli di carta forno. Questa accortezza serve per evitare l’utilizzo di ulteriore farina per stendere l’impasto. Appiattite il panetto di impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm (12).

Immagine tratta da: http://ricette.giallozafferano.it/Biscotti-al-cioccolato.html

Per vedere la ricetta completa potete andare a questo link: Biscotti al cioccolato

Sarà bello far fare al vostro bambino questi biscotti al cioccolato da mangiare insieme al suo papà!

Formine per biscotti – Scoprile su AMAZON

Potete confezionarli con la tazza porta biscotti e farne una bellissima idea regalo che papà potrà portare con sé in ufficio.

Tazza regalo porta biscotti – Scoprila su AMAZON